そうめんで作る!フォー風そうめんのレシピ – めしレピ | めしレシピ.com

そうめんで作る!フォー風そうめんのレシピ

フォー風そうめん

そうめんで作るフォーです。簡単・ヘルシーな一品です。

米粉麺を使わず手に入りやすい、そうめんで代用して作ります。

調理時間:10分以下

料理のポイント

  • そうめんは茹で上がりがとても早いので、茹ですぎないようにしてください。
  • 水菜は先に切り水気を取っておきましょう。

食材

そうめん
  • そうめん
  • 2束
鶏肉ささみ
  • 鶏肉ささみ
  • 100グラム
水菜
  • 水菜
  • 1束
桜エビ
  • 桜エビ
  • 適量

調味料

鶏ガラ
  • 鶏ガラ
  • 大さじ1
ナンプラー
  • ナンプラー
  • 大さじ2

作り方

そうめんを茹でる

1 そうめんを茹でる

沸騰したお湯で1分茹でザルに移す。流水で洗う必要はありません。

スープを作る

2 スープを作る

鶏ささみを食べやすい大きさに切り、鶏がらスープを加え、煮立てる。アクを少し取りましょう。

そうめんを加える

3 そうめんを加える

煮立ったら、ザルに移したそうめんを加え30秒茹でます。

ナンプラーを加える

4 ナンプラーを加える

ナンプラーを入れます。濃い口の方は少し多めでもよいです。※後から足しても問題ないです。

フォー風そうめんの完成

完成

器に盛り水菜と桜エビ添えて、フォー風そうめんの完成です。