そうめんで作る！フォー風そうめんのレシピ
フォー風そうめん
そうめんで作るフォーです。簡単・ヘルシーな一品です。
米粉麺を使わず手に入りやすい、そうめんで代用して作ります。
調理時間：10分以下
料理のポイント
- そうめんは茹で上がりがとても早いので、茹ですぎないようにしてください。
- 水菜は先に切り水気を取っておきましょう。
食材
- そうめん
- 2束
- 鶏肉ささみ
- 100グラム
- 水菜
- 1束
- 桜エビ
- 適量
調味料
- 鶏ガラ
- 大さじ１
- ナンプラー
- 大さじ2
作り方
1 そうめんを茹でる
沸騰したお湯で1分茹でザルに移す。流水で洗う必要はありません。
2 スープを作る
鶏ささみを食べやすい大きさに切り、鶏がらスープを加え、煮立てる。アクを少し取りましょう。
3 そうめんを加える
煮立ったら、ザルに移したそうめんを加え30秒茹でます。
4 ナンプラーを加える
ナンプラーを入れます。濃い口の方は少し多めでもよいです。※後から足しても問題ないです。
完成
器に盛り水菜と桜エビ添えて、フォー風そうめんの完成です。